下载
有 1 个已核验资源，下方可查看格式、来源和授权状态。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》合规电子书下载
获取这本书 已核验 1 个合规下载资源
下载入口仅展示公版、授权、开放许可、官方试读或本站自制资料。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》内容简介
当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从?
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》书籍信息摘要
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》合规电子书下载，作者 [英]蒂姆·斯佩克特，医学养生，2019年，MOBI格式。查找时建议核对作者、出版社、年份、目录、授权状态和文件格式。相关主题：饮食、健康、营养学、医学养生。
- 作者：[英]蒂姆·斯佩克特
- 分类：医学养生
- 出版年份：2019
- 出版社：广西师范大学出版社
- 页数：340 页
- 语言：中文
- 格式：MOBI
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》适合哪些读者？
适合根据书名、作者、目录、标签和格式继续判断阅读价值的读者。 评分 8.3 可作为选书参考。
获取建议
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》怎么获取更合适？
优先确认版本和阅读目的；下载区只展示已核验的公版、授权、开放许可或官方试读资源。
版本
优先选择作者、译者、出版社、出版年份和 ISBN 信息明确的版本；经典作品可优先选择校注、导读或权威出版社版本。
目录
- 引 言健康危机 1
- 第一章标签上没标的成分 ：微生物 15
- 第二章能量与热量 23
- 第三章脂肪 ：总脂肪 43
- 第四章脂肪 ：饱和脂肪 51
- 第五章脂肪 ：不饱和脂肪 77
- 第六章反式脂肪 91
- 第七章蛋白质 ：动物蛋白 115
展开全部（共 24 章节）
- 第八章蛋白质 ：非动物蛋白 139
- 第九章蛋白质 ：乳制品 149
- 第十章碳水化合物 ：糖类 161
- 第十一章 碳水化合物 ：非糖类 177
- 第十二章 纤维素 193
- 第十三章 人工甜味剂和防腐剂 211
- 第十四章 可可和咖啡因 219
- 第十五章 酒精饮料 229
- 第十六章 维生素 239
- 第十七章 当心 ：可能含有抗生素 249
- 第十八章 当心 ：可能含有坚果 269
- 第十九章 保质期 279
- 结 语盘 点 283
- 致 谢 297
- 术语表 299
- 注 释 307
合规获取
合规电子书下载
以下资源已标注来源和授权状态，仅展示公版、授权、开放许可、官方试读或本站自制资料。
如果你认为某个资源版权状态有误，请通过版权声明页面联系我们处理。
常见问题
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》适合谁读？
适合根据书名、作者、目录、标签和格式继续判断阅读价值的读者。 评分 8.3 可作为选书参考。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》阅读难度高吗？
建议根据目录、格式和自身阅读设备判断。文字类内容通常适合 EPUB，固定排版内容通常适合 PDF。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》纸质书值得买吗？
当前暂未接入已核验的纸质书购买链接，建议通过出版社、京东、当当等正版渠道核对版本后购买。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》哪个版本更适合？
优先选择作者、译者、出版社、出版年份和 ISBN 信息清楚的版本；经典作品可优先选择校注、导读或权威出版社版本。
在哪里可以合法获取《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》？
本页上方提供合规下载入口，下方会展示来源、授权状态和核验信息。若需要纸质书或商业电子书，建议通过正版渠道获取。
如何继续查找《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》相关书籍？
可以进入 [英]蒂姆·斯佩克特 作者页查看其他作品，也可以通过分类、标签、排行榜、人工推荐和“读完这本还可以读”继续发现相近主题。
相关书籍
